Kursbeschreibung
Pralinen selbst hergestellt
Edel und köstlich
Dieser Pralinenkurs vermittelt Schritt für Schritt alle Techniken der manuellen Pralinenherstellung. Mit Nougat, Canache, Marzipan und weiteren Zutaten stellen Sie ihre eigenen Pralinen her. Des Weiteren erlernen Sie unter fachkundiger Anleitung das Temperieren von Schokolade und das Überziehen der Pralinen.
Bitte mitbringen: Behälter für die Pralinen, Geschirrhandtuch und falls vorhanden, ein digitales Küchenthermometer.
Materialkosten (16,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten
Clemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.
Präsenzkurs: Dieser Kurs findet vor Ort statt: vhs - SKS 25 - 107 (Küche)
Voraussetzung / Bitte mitbringen
Bitte mitbringen: Behälter für die Pralinen, Geschirrhandtuch und falls vorhanden, ein digitales Küchenthermometer.
Termine
| Ort | Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|---|
| 1 | vhs - SKS 25 - 107 (Küche) | Samstag, 24.10.2026 | 13:00 - 17:00 Uhr |
Kursleitung
